Es una familia de preparación culinaria de Los Balcanes y Medio Oriente. Arroz con carne saborizada, arrollado con hojas de parra tempranero, acompañado con yogur con ajo.
Hummus de garbanzo, hummus de berenjena, yogur con ajo, tabulé, roll de berenjena, aceitunas negras, queso saborizado, jamón armenio, falafel, beorek, bolitas de carne con bulgur, sarma hoja de parra…